Receitas

Ingredientes

•          2 colheres (sopa) de óleo
•          1 cebola pequena picada
•          2 xícaras (chá) de arroz lavado
•          100 g de vagem picada
•          1 cenoura picada
•          4 xícaras (chá) de caldo de legumes
•          Salsa picada a gosto
•          150 g de mussarela ralada grossa
•          1 pacote de batata palha

Modo de Preparo

1.        Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o arroz e misture bem até secar.
2.        Junte a vagem, a cenoura e o caldo de legumes.
3.        Cozinhe o arroz no fogo brando até ficar macio e secar totalmente o caldo. Desligue o fogo.
4.        Com um garfo, solte o arroz, misture a salsa e a mussarela.
5.        Transfira para uma travessa e, por cima, espalhe a batata palha. Sirva em seguida.
6.        Dica: Substitua a mussarela por queijo prato ou branco.