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(Sem avaliação)
Biscoito de Polvilho
Ingredientes
400ml de água
200ml de óleo
1 colher (sopa) de sal
1kg de polvilho azedo
3 ovos ligeiramente batidos
500ml de água
Modo de Preparo
Numa panela coloque 400 ml de água, 200 ml de óleo, 1 colher (sopa) de sal e leve ao fogo alto até ferver.
Coloque 1 kg de polvilho azedo numa tigela e despeje a mistura de água fervente (feita acima), mexendo bem até esfriar.
Junte ao polvilho escaldado 3 ovos ligeiramente batidos e, aos poucos, acrescente 500 ml de água até obter uma massa cremosa. OBS.: a quantidade de água pode variar dependendo do polvilho usado.
Coloque a massa obtida num saco de confeiteiro e faça tiras longas numa assadeira, dando um espaço de +/-5 cm entre elas porque os biscoitos irão crescer.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por +/- 50 minutos ou até os biscoitos estarem crocante.