Receitas

Ingredientes

• 9 claras

• 9 gemas

• ¾ de xícara de chá de açúcar

• 1 xícara de chá de farinha de trigo

• 4 colheres de sopa de cacau em pó

• 1 colher de chá de fermento químico

• 2 latas de leite condensado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa cacau em pó

• 1 caixinha (200g) de creme de leite

• 400g de morangos limpos cortados ao meio

• 2 xícaras de ganache de chocolate

Modo de Preparo

1. Com auxílio da batedeira, bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

2. Adicionar o açúcar e bater bem.

3. Adicionar a farinha e o cacau, peneirar e incorporar bem a massa.

4. Dispor em uma forma redonda de fundo removível untada com manteiga e farinha.

5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30min.

6. Reservar para esfriar e desenformar morno.

7. Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.

8. Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco, sempre mexendo, para que fique em uma consistência firme.

9. Retirar o miolo do bolo deixando somente as laterais e o fundo, reservar a parte superior para cobrir.

10. Misturar os morangos no creme já frio e dispor dentro do bolo. Cobrir com a parte superior do bolo reservada e levar a geladeira por 1 hora.

11. Cobrir o bolo com a ganache de chocolate e servir