Ingredientes
• 6 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 pacote de biscoito tipo maisena triturado recheio:
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 gema
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 180°c. Bata as claras em neve com a metade do açúcar. Reserve.
- Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante. Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por 30 minutos aproximadamente.
- Deixe esfriar e corte ao meio. Reserve.
- Recheio leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema e cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
- Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e sobreponha a outra metade do bolo. Use o restante do creme como cobertura.