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Carne de panela à brasileira
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Na panela de pressão aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o alho.
2. Frite a carne dos dois lados até dourar.
3. Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe durante 40 minutos depois do início da pressão.
4. Retire a pressão, abra a panela, acrescente o milho e cozinhe com a panela tampada, sem a pressão.
5. Junte a vagem e a abóbora.
6. Cozinhe até todos os legumes ficarem macios.
7. Coloque a carne e os legumes em uma travessa.
8. Dissolva o amido no molho que se formou na panela e cozinhe até engrossar. Sirva a carne com o molho.
Dica: se preferir, substitua o caldo de carne por caldo de picanha.