Receitas

Ingredientes

•         1 pacote pequeno de macarrão penne cozido
•         1/2 tomate grande maduro cortado em triângulos
•         20 folhas de manjericão
•         40 ml de azeite
•         meio grama de dente de alho picado
•         sal
•         pimenta-do-reino (de preferência moída na hora)
•         4 unidades de mozarela de búfala partidas ao meio
•         6 azeitonas pretas sem caroço
•         5 gramas de parmesão
•         1 colher (chá) de salsa picada

Modo de Preparo

Cozinhe o penne com bastante água, seguindo as instruções do fabricante quanto ao tempo de cozimento, e reserve na geladeira. Corte o tomate em triângulos. Pique grosseiramente o manjericão, guardando algumas folhas inteiras para decoração. Em uma vasilha, coloque o azeite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e acrescente o manjericão picado e o tomate. Reserve em temperatura ambiente. Na hora de servir, misture o penne e o molho, mais a mozarela de búfala, as azeitonas, as folhas de manjericão inteiras, o parmesão e a salsa.