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Dica de culinária

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Panqueca de carne

Panqueca de carne

Ingredientes

  •         3 ovos inteiros
  •         2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  •         1 xícara (chá) de amido de milho
  •         1 xícara (chá) de leite natural
  •         1/2 xícara (chá) de água morna
  •         1 colher (chá) rasa de sal
  •         1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

Recheio:

  •         200 g de carne moída na hora
  •         1 colher (sopa) de azeite
  •         1 dente de alho socado
  •         1 cebola média picada
  •         1 tomate picado sem sementes
  •         1 alho-poró cortado fino
  •         1 colher (sopa) de molho de tomate
  •         Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto


Modo de Preparo

  •         Em uma batedeira, bata os ovos. Junte os demais ingredientes e bata mais. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira antiaderente untada frite as panquecas.

Recheio: misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo. Mexa com uma colher de pau de vez em quando para não grudar. Para montar, faça pilhas de panquecas alternando com o recheio. Finalize com um pouco de recheio e sirva o prato em seguida.