Receitas

Ingredientes

•         1 receita básica de polenta
•         2 colheres (de sopa) de óleo
•         1/2 kg de linguiça calabresa 
•         1 kg de tomates
•         1/2 xícara de queijo tipo parmesão ralado 

Modo de Preparo

Coloque a polenta numa tábua umedecida e alise até obter uma camada de aproximadamente 1 cm de grossura. Deixe esfriar. Aqueça o óleo e frite a linguiça.

Junte os tomates descascados e cortados em pedaços. Tampe a panela e cozinhe, acrescentando um pouco de água, se for necessário, até obter um molho grosso. Unte uma fôrma refratária.

Coloque no fundo vários pedaços de polenta. Cubra com um pouco de molho e polvilhe com um pouco de queijo. Repita as camadas terminando com o molho. Leve ao forno para aquecer bem.