Receitas

Ingredientes

•         1 xícara (chá) de açúcar
•         1 lata de leite condensado
•         meia medida (da lata) de suco de laranja
•         meio vidro de leite de coco
•         1 pacote de côco ralado pequeno
•         4 ovos

Modo de Preparo

Calda:

•         Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ele ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até os torrões de açúcar se dissolverem e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim:

•         A receita de pudim de laranja com côco se inicia assim: em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva seu pudim de laranja e côco.