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(Sem avaliação)
Risoto de alho poró
Ingredientes
Modo de Preparo
1. Numa panela, aqueça o azeite em fogo alto. Junte o alho-poró e frite por 5 minutos.
2. Adicione a linguiça e frite por mais 1 minuto.
3. Junte o arroz e deixe fritar por 1 minuto. Regue com o vinho tinto e mexa até evaporar o líquido.
4. Acrescente uma concha do caldo, misture e deixe evaporar. Continue a acrescentar uma concha de caldo de cada vez conforme for secando, mexendo sempre.
5. Cozinhe até o arroz ficar al dente.
6. Tire do fogo, acrescente a manteiga e o queijo.
7. Misture bem. Se desejar, enfeite com alho-poró. Sirva em seguida.