Receitas

Ingredientes

•         1 peito de frango.
•         1 litro de água.
•         200 gramas de arroz arbóreo
•         2 tabletes de caldo de galinha.
•         1 cebola grande picada.
•         2 dentes de alho amassados.
•         1 xícara de chá de cheiro verde.
•         10 azeitonas picadas.
•         1 vidro pequeno de palmito.
•         1 lata de ervilhas ou seleta de legumes.
•         2 ovos cozidos.
•         1/2 lata de molho de tomate.
•         1 pacote de queijo ralado parmesão de 50 gramas.
•         1/2 xícara de chá de azeite extra-virgem.

Modo de Preparo

1.      Cozinhe o peito de frango na água com um pouco de cebola, um pouco de alho e  1 tablete de caldo de galinha. Após cozido, desfie o frango e reserve o caldo.
2.      Em uma panela, aqueça o óleo, frite o restante da cebola e do alho, até murchar.
3.      Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o cheiro verde e o último tablete de caldo de galinha.
4.      Cozinhe sem deixar o caldo secar por aproximadamente 10 minutos.
5.      Depois de bem refogado, acrescente o arroz, a ervilha e o palmito.
6.      Mexa bem e vá colocando, aos poucos, o restante do caldo que ficou reservado.
7.      Desligue o fogo quando o arroz estiver “al dente “.
8.      Coloque em travessa refratária misturando metade do queijo ralado.
9.      Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
10.      Sirva a seguir com salada de folhas.