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Dica de culinária

(Sem avaliação)

Rocambole recheado com leite condensado

Rocambole recheado com leite condensado

Ingredientes

  •         3 claras
  •         3 gemas
  •         3 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
  •         2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g)
  •         1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g)
  •         ½ colher (sopa) de fermento em pó
  •         1 lata de leite condensado (395 g)


Modo de Preparo

Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (aproximadamente 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente, peneirando, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

Em uma assadeira untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

Enrole ainda quente e sirva em seguida.