Receitas

Ingredientes

• 3 claras • 3 gemas • 3 colheres (sopa) de açúcar (40 g) • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (20 g) • 1 colher (sopa) de cacau em pó (10 g) • ½ colher (sopa) de fermento em pó • 1 lata de leite condensado (395 g)

Modo de Preparo

Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (aproximadamente 1 minuto). Desligue a batedeira e acrescente, peneirando,2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente. Em uma assadeira untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.