Receitas

Ingredientes

•          200 g de manteiga em temperatura ambiente (1 xícara de chá)
•          1 xícara (chá) de açúcar mascavo (140 g)
•          3 ovos
•          1 pitada de canela em pó
•          100 g de farinha de trigo ( ¾ xícara de chá)
•          300 g de chocolate meio amargo picado e derretido (2 xícaras de chá)
•          400 g de banana prata madura amassada (1 ½ xícara de chá)
•          1⁄4 xícara (chá) de cacau em pó (25g)
•          1 colher (sopa) de fermento em pó

Caramelo de banana:

•          1⁄4 xícara (chá) de água (60 ml)
•          1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
•          1⁄2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha (120 g)
•          3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
•          150 g de banana picadinha (1 xícara de chá)

Modo de Preparo

1.        Em uma batedeira coloque 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e bata bem. Adicione 3 ovos, 1 pitada de canela em pó e bata até formar uma mistura com aparência de talhada.
2.        Diminua a velocidade da batedeira, acrescente aos poucos 100 g de farinha de trigo, 300 g de chocolate meio amargo picado e derretido, 400 g de banana prata madura amassada, ¼ xícara (chá) de cacau em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
3.        Transfira a massa para uma assadeira redonda de fundo falso (27 cm de diâmetro) untada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos.
4.        Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com geleia de banana.

Caramelo de banana:

1.        Em uma panela coloque ¼ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até formar uma calda com cor de caramelo.
2.        Adicione ½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha, 3 colheres (sopa) de manteiga, misture.
3.        Apague o fogo, acrescente 150 g de banana picadinha, misture novamente, deixe esfriar e sirva em seguida.