Receitas

Ingredientes

Recheio:

•         500 g de peito de frango sem pele
•         1/2 litro de caldo de galinha
•         4 colheres (sopa) de óleo
•         1 dente de alho amassado
•         1 cebola picada
•         3 tomates sem pele e sem sementes
•         1 xícara (chá) de ervilhas
•         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

•         250 ml de leite
•         3/4 de xícara (chá) de óleo
•         2 ovos
•         1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
•         Sal a gosto
•         1 colher (sopa) de fermento em pó
•         Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1.        Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio;
2.        Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve;
3.        Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último;
4.        Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar;

Massa:

1.        Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa;
2.        Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento;
3.        Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela;
4.        Cubra com o restante de massa e o queijo ralado;
5.        Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar;