Receitas

Ingredientes

•         16 fatias de presunto cozido sem capa, cortado em tiras pequenas
•         2 batatas grandes descascadas
•         Sal a gosto
•         Pimenta-do-reino preta moída a gosto
•         1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
•         1 colher (sopa) de azeite de oliva
•         1 pote de cream cheese light
•         1 colher (sopa) de manjericão picado
•         1 colher (sopa) de tomilho
•         1 colher (café) de óleo vegetal

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas inteiras por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem ligeiramente cozidas, porém, firmes. Espere que esfriem e rale-as no ralo grosso; tempere com o sal e a pimenta. Reserve;

Em uma frigideira antiaderente, doure a cebola no azeite. Desligue o fogo e acrescente o presunto, o cream cheese, o manjericão, o tomilho e reserve;

Na palma da mão, coloque 3 colheres de sopa de batata e aperte bem. No centro, coloque 1 colher de sopa do recheio de presunto e cubra com outra porção de batatas, apertando bem; faça 4 batatas rosti;

Disponha as batatas rosti em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno a 200°c por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.

Dica: se preferir, pode grelhar suas batatas em frigideira com óleo ou azeite.