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Hamburgão recheado
Ingredientes
· 800 g de carne moída
· 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
· 1 cebola média ralada
· 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
· Sal e pimenta-do-reino ralada a gosto
· 2 xícaras (chá) de queijo cheddar ralado grosso
· 2 dentes de alho picados
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 lata de tomates pelados
· 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a carne com a aveia, a cebola, o cheiro-verde. Tempere com o sal e a pimenta. Forme dois bifes redondos.
2. Num deles, espalhe o queijo, mas deixe uma borda sem esse ingrediente.
3. Cubra com o outro pedaço da carne e aperte as bordas para fechar bem. Aqueça uma frigideira untada e doure o hamburgão dos dois lados, virando-o com uma espátula.
4. Deixe dourar até o ponto desejado. Reserve. Doure o alho no azeite. Junte o tomate levemente picado e deixe ferver por dez minutos em fogo baixo.
5. Tempere com o sal e a pimenta. Junte o manjericão e retire do fogo. Coloque o hamburgão numa travessa e cubra com o molho.
6. Sirva em seguida.