Receitas

Ingredientes

•         2 xícaras de cebolas fatiadas
•         2 xícaras de ketchup
•         2 xícaras de água
•         4 colheres (chá) de sal
•         4 colheres (sopa) de molho inglês
•         1/2 xícara de vinagre
•         1/2 xícara de açúcar mascavo
•         4 colheres (chá) de mostarda em pó
•         2 kg de costela de porco

Modo de Preparo

1.      Preaqueça o forno a 180ºc.
2.      Em uma vasilha, prepare o molho misturando a cebola, o ketchup, a água, o sal, o molho inglês, o vinagre e a mostarda. Separe as costelas, cortando-as entre os ossos.
3.      Ponha um pouco de óleo em uma frigideira grande, leve-a ao fogo médio. Doure as costelas no óleo quente.
4.      Ponha as costelas em 2 tabuleiros ou formas refratárias. Regue as costelas com metade do molho preparado. Separe o restante do molho.
5.      Asse as costelas no forno preaquecido durante 3 horas, virando as costelas e regando-as com o molho separado a cada 20 minutos.
6.      Use todo o molho durante as 2 horas iniciais que a carne está assando.
7.      Na última hora restante, continue virando-a e regando-a com o molho que está na tabuleiro.