Receitas

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango cortado em bifes

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Farinha para empanar

• Ovo batido para empanar

• Farinha de pão para empanar

• Óleo para fritar

• 5 dentes de alho picados

• 100g de manteiga em ponto pomada

• ⅓ de maço de salsinha picada

• Pão francês

• 150g de queijo muçarela em fatias

• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Temperar os bifes de frango com sal e pimenta-do-reino.

2. Passar na farinha de trigo, ovo batido e farinha de pão.

3. Fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Reservar para esfriar.

4. Enrolar o frango empanado em duas fatias de queijo muçarela.

5. Macerar os dentes de alho com uma pitada de sal até formar uma pastinha.

6. Transferir para outro recipiente com a manteiga em ponto pomada e adicionar a salsinha. Misturar bem.

7. Abrir os pães pela parte superior, retirar um pouco do miolo, passar a pastinha de alho por dentro.

8. Inserir o frango empanado enrolado em duas fatias de queijo muçarela.

9. Dispor os pães em uma forma, pincelar o restante de pastinha de alho e polvilhar um pouco de queijo parmesão por cima.

10. Levar ao forno a 180 graus por 10 minutos.