Receitas

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Leite
1 tablete de Caldo de Legumes
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de salsa picada
200 g de queijo mozarela em cubos pequenos
meia xícara (chá) de farinha de rosca
2 ovos batidos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite, dissolva o caldo e reserve. Em fogo baixo, derreta a manteiga e doure ligeiramente a farinha.
2. Aos poucos acrescente o leite reservado, mexendo rapidamente. Continue mexendo até que a massa solte do fundo da panela.
3. Misture a salsa, retire do fogo e deixe esfriar. Porcione pequenas quantidades de massa e recheie-as com um pedaço de queijo mozarela.
4. Enrole em forma de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a seguir nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de rosca. Frite-as em óleo quente. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.