Receitas

Ingredientes

•         3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•         1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
•         1 xícara (chá) de manteiga
•         2 xícaras (chá) de açúcar
•         5 ovos
•         1 vidro de leite de coco
•         1 xícara (chá) de coco ralado

Para a cobertura

•         ½ xícara (chá) de leite
•         1 tablete de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

•         Numa tigela, peneire a farinha com o fermento e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme. Junte, alternando a farinha reservada e o leite de coco. Pare de bater e misture o coco. Transfira para uma forma de buraco no meio, untada, e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno e reserve.

•         Cobertura: leve ao micro-ondas o leite com o chocolate por dois minutos, mexendo no final até ficar homogêneo. Deixe esfriar e regue o bolo com a calda. Sirva em seguida.