Receitas

Ingredientes

• 250g de manteiga
• 3 ou 4 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 ovos
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de uvasv passas
• 1/2 xícara (chá) de nozes (opcional)
• Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Modo de Preparo

1.        Preaqueça o forno a 170ºC.
2.        Unte as bordas e a base de uma forma e forre com papel manteiga.
3.        Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
4.        Reduza o fogo e acrescente as maçãs.
5.        Adicione ainda duas xícaras de açúcar e dois ovos levemente batidos.
6.        Misture levemente e acrescente a farinha.
7.        Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela e passas.
8.        Se gostar, coloque ainda meia xícara de nozes.
9.        Misture até ficar homogêneo.
10.        A massa deve ficar grossa e volumosa.
11.        Deposite na forma e coloque para assar por um hora e 20 minutos a 150ºC, até que a massa cresça e fique dourada.
12.        Deixe esfriar na forma durante 15 minutos e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.