Receitas

Ingredientes

 3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 1/2 xícara de uvas-passas
1 xícara de cereja cristalizada
3/4 xícara de abacaxi cristalizado
3/4 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de coco ralado
1 xícara de manteiga
1 1/4 xícara de açúcar
4 ovos
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
2 colheres (chá) de suco de limão siciliano

Modo de Preparo

Preaqueça o forno em temperatura baixa (150ºC). Forre uma forma com furo no meio com 2 camadas de papel manteiga e unte em seguida.

Misture numa tigela a farinha, fermento, sal e depois coloque as frutas secas, nozes e coco.

Em outra tigela bata a manteiga com o açúcar e adicione os ovos e as raspas e suco de limão.

Junte a farinha com as frutas, misture bem e espalhe na forma.

Leve ao forno e asse por 2 horas.

Deixe esfriar completamente numa grade antes de servir.